Cet hébergement situé à Laguiole vient d’obtenir la marque Valeurs parc naturel régional de l’Aubrac.
Pascale Noret et Marie Dieudonné se retrouvent ambassadrices de la marque Valeurs Parc fondée le parc naturel régional de l’Aubrac. "Cette labellisation où nous affichons notre positionnement comme écolieu nous permettra de partager notre engagement pour un tourisme plus écologique, responsable, éthique et lent…", résume Pascale Noret qui a ouvert "Les granges d’Ucafol" à Laguiole voici cinq ans avec Marie Dieudonné. Toutes deux ont posé leurs valises en Aveyron pour effectuer une reconversion. Originaire des Vosges, Marie a quitté son métier d’ingénieure pour se former en herboristerie. Quant à Pascale, la fibre écologique est venue au gré de son professorat en géographie. Leur prise de conscience environnementale s’est donc concrétisée par la création des grandes d’Ucafol, entièrement rebâties avec des matériaux écologiques et recyclés.
Leur hébergement propose une quinzaine de couchages avec chambre d’hôtes et yourte, et accueille des stages de yoga, sophrologie, Qi Gong, etc. Un lieu de repos, de méditation, hors du temps, qui répond à une demande de plus en plus significative en lien avec la démarche écologique. Outre la marque Valeurs Parcs, l’établissement a intégré "Nature et Progrès" et propose à sa table d’hôtes des repas majoritairement végétariens issus de leurs potagers pour des plats originaux comme du risotto de sarrasin au potimarron ou du taboulé de quinoa. En parallèle, Marie a créé sa petite entreprise et sa marque "Les Uca’Folles Herbes" pour diffuser ses produits à base de plantes aromatiques et médicinales, certifié par l’association pour le renouveau de l’herboristerie. De son côté, Pascale fait aussi du miel avec ses ruches. Bref, elles fourmillent de projets comme se lancer dans une démarche de labellisation auprès de l’Afnor pour obtenir l’écolabel européen ou le label "Clé verte". Et localement, elles ont fondé le collectif Crac pour sensibiliser et s’engager de façon éco-citoyenne. Avec l’espoir de faire évoluer les mentalités.
September 11, 2020 at 04:00PM
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Aubrac : les granges d’Ucafol comme marque de fabrique - Centre Presse Aveyron
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