潜入！たんばファクトリー ものづくりの最前線（３）森久エンジニアリング 最適の環境設定「一年中が旬」 - 神戸新聞

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　「農産物は土と水、太陽の恵みがあってこそ」。そんな考え方を覆す「植物工場」育ちが、知られるようになってきた。レタスや水菜などの葉物野菜がそうだ。

　「工場育ち」のメード・イン・タンバの野菜は、大手コーヒーチェーン店「スターバックス」やコンビニ「ファミリーマート」にも出荷され、サンドイッチやサラダに使われる。手掛けるのは、兵庫県丹波篠山市八上内で「森久エンジニアリング」（本社・神戸市北区）が運営する工場だ。

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